Der selbständige Ernährungswissenschaftler arbeitet als Dozent für die BSA-Akademie und die Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG). Er leitet die Ernährungsberatung am Olympiastützpunkt Thüringen und betreut darüberhinausgehend Athlet/-innen im internationalen Raum. Beratende Tätigkeit findet zudem für Firmen der Lebensmittelindustrie statt. Als Autor hat er mehrere Bücher zu den Themen Sporternährung, Gewichtsreduktion und Ernährungsberatung verfasst.
Weight Cycling – die Folgen zyklischer Gewichtsschwankungen
Wiederholtes Ab- und Zunehmen beeinflussen die Körperzusammensetzung und die Gesundheit