Ernährungspsychologie – Methoden für die Arbeit mit Kindern und Eltern

Die Prägung des Essverhaltens findet insbesondere im Kindesalter statt. Konditionierungsprozesse laufen praktisch bei jeder Mahlzeit ab. Als Berater haben wir die Chance, „von außen“ darauf zu sehen und Möglichkeiten zur Anwendung der Verhaltenspsychologie zu erkennen. Wenn wir bewusst wahrnehmen, was dabei geschieht, können wir Eltern und Kindern helfen, das Ernährungsverhalten aktiv in eine gesunde Richtung zu steuern. Deswegen darf Essen niemals ein Erziehungsmittel sein, weil dies weitreichende, negative Folgen hat. Warum lohnt sich die Mühe, ab einem gewissen Alter die Kinder zu einem Selbstmanagement zu führen? Warum ist ein gutes Frühstück so wichtig?